收到白蒿(茵陈)不知道怎么吃或者怎么做茶看过来

收到白蒿(茵陈)不知道怎么吃或者怎么做茶看过来

这几天有新会员陆续收到了痴农人的白蒿答谢，但是，面临的一个问题就是不知道怎么食用。只是通过网络了解到白蒿的作用，今天痴农人就给大家出一个白蒿做茶的教程哦。

第一部是择白蒿，择干净！因为痴农人给大家提供的白蒿都是野生的，大家闻到这个味道后就知道了。因此，每年很多认领的会员就等这一口，也有非认领的会员自行购买的！

白蒿择干净，非常费力气，因为产自周至黑河和渭河以及各大峪口沿岸沙滩地，加上白蒿是多年生草本植物，因此里面包含有往年的干枝枯叶等，价格个体非常小，是典型的一个心细的活。所以，择菜的过程要有一定的耐心哦。

第二步骤，洗白蒿。说道洗这个过程很多人会想象的太简单了，痴农人每年做茶的时候都是洗过10次以上的。因为沙滩自然野生，沙子细腻，白蒿里面藏着的沙子也是比较多。第一次过水，水混；第二次过水，水混；第3次过水，水混；第4次过水，水混；第5次过水，水较混；依次直到第十次左右，水变清了。然后不放心再洗一遍。

第三步骤，上锅蒸。一般我们蒸2-3分钟，这个是要水烧开的情况。如果你冷水蒸，则从水开了计时。这个操作很简单，大家都会。

第四步，晒干。蒸出来后，晒一下。以去掉大部分水分为准。基本上保留1/9的水分就行。不要晒太干，太干了下一步不好操作了。怎么判断呢？就是你抓起来手里感受不到潮湿就行。如果遇到太阳很美，那就要多多看看，防止晒过头了。叶子卷子来，有点皮软，又不能折断，就是这一种状态。

第五步，炒茶。把大铁锅烧热，把晒干的白蒿到进去，就和平时我们看到的炒茶视频一样，用手搅拌，到叶子大卷，香气出锅的时候就可以停止了。把这些用自封袋封装起来，放置阴凉干燥处。如觉得还有水分，可以晾晒到失去水分再进行封装。

如此这般五个步骤，白蒿茶就制作好了。每次喝茶的时候取适量泡水就行哦。这样的白蒿是不是可以一整年都用的到呢！比吃白蒿麦饭要好很多哦。

--------内容整理 痴农人魏发展------