吃不完的荠菜怎么保存来看痴农人的操作

吃不完的荠菜怎么保存来看痴农人的操作

春季来了，荠菜长得非常好，很多人都会在田间地头挖野菜，尤其是荠菜。那么，一次挖那么多又吃不完该怎么保存呢？痴农人带你一起看看是怎么操作的！

第一步，择菜和清洗荠菜。先把荠菜的烂叶和黄叶等去除，然后清洗。清洗的过程很简单，目的是去掉沙土和黄叶烂叶等。找个大点的容器，放满水，多清洗几遍，以水清澈为准。

第二步，焯水。 焯水就是把荠菜放在烧开的水里面烫一下，以荠菜改变颜色为准。不要烫的太久，太久荠菜变软即将成熟不利于后面的操作。一般我们都是放在水里，用筷子搅动几下，让荠菜均匀铺开，然后发生改变之后就立即捞出。

第三步，降温。降温就是把焯水的荠菜及时的放入盛满冷水的盆里，搅动之后让焯水之后的荠菜能快速降温。降温的目的是为了不让荠菜内心的温度升高加速成熟，同时也方便下一步操作。

第四步，握团。握团就是把荠菜用力握出水分，让荠菜形成一个圆球，方便存放

第五步，冷冻。找个方便袋或者自封袋，把握团的荠菜装进去，放入冰箱冷冻起来，吃的时候拿出一团解冻就好了。

看到这里是不是了解了荠菜存放其实也很简单的，学会了没？这样存放的荠菜想吃的时候拿出来，如果存的多点可以吃一年哦。

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